Carte & Menus

Planche mer

Composition selon arrivage : rillettes de poissons + maquereau fumé + saumon fumé + hareng

Planche terre

Composition selon arrivage : saucisson + terrine + fromage

3 huîtres normandes n°3

Valable avec la commande d’un verre de vin

Saucisson

Rillettes de poissons

Soupe du pêcheur

Rouille + croûtons + fromage

Ficelle picarde

Fait maison

Gratinée de poissons

Tarte au Maroilles

Saumon fumé de chez Corrue-Deseille

Croquettes de crevettes grises

2 pièces

Salade verte

Assiette de frites

Salade du Gris-Nez

Saumon fumé + rollmops + maquereau et hareng fumés + crudités + salade

Salade Chti

Toasts Maroilles + lardons + crudités + salade

La végé patate

Crème et légumes de saison dans une pomme de terre gratinée + crudités

La Ch’ti patate

Maroilles + lardons + oignons dans une pomme de terre gratinée + crudités

Salade composée

6 huîtres normandes n°3

9 huîtres normandes n°3

12 huîtres normandes n°3

Ficelle picarde

Frites et salade

Tarte au Maroilles

Frites et salade

Carbonade flamande

Frites

Potjevleesch

Frites

Planche de ch’nord

Tarte Maroilles - 1/2 ficelle Picarde - Potjevleesch - frites

Bavette Angus

Env 180g - Sauce échalote vin rouge - frites

Welsh simple

Pain + cheddar - frites ou salade

Welsh jambon

Frites ou salade

Welsh complet

Avec frites ou salade

Welsh de la mer

Frites ou salade

Gratinée de poissons plat

Frites

Dos de cabillaud

Accompagnement au choix : pommes de terre, frites ou légumes

La Gainée

Recette traditionnelle du Boulonnais. Trio de poissons + pommes de terre + légumes de saison + soupe de poissons

Croquettes de crevettes grises

3 pièces - frites et salade

Sole meunière au cours du jour

Env 300g selon arrivage - frites

Moules marinières

Moules à la crème

Moules Maroilles

Moules crème d’ail

Moules du moment

Crêpe au sucre ou cassonade

Crêpe au chocolat

Crêpe ch’ti

Pâte à tartiner spéculoos

Crêpe à la crème fouettée

Crêpe au chocolat et crème fouettée

Crêpe choco - crème fouettée - glace

Crème brûlée speculoos ou vanille

Crème brûlée Grand Marnier

Fondant au chocolat avec sa glace

Dessert du moment

Tarte «Gros bord»

Libouli avec pruneaux

Assiette de 3 fromages d’ichi

Café gourmand

3 mini desserts + 1 boule de glace

Thé ou double expresso gourmand

Dame blanche

Dame noire

Café liégeois

Chocolat liégeois

Caramel liégeois

Coupe Iceberg

Menthe chocolat, chocolat et crème fouettée

Coupe Grand Marnier

Coupe Colonel

Coupe Margats

Caramel beurre salé, speculoos, vanille, coulis caramel et crème fouettée

Coupe 1 boule

Coupe 2 boules

Coupe 3 boules

Parfums glaces

Vanille • chocolat • Menthe chocolat • caramel beurre salé • speculoos • café • pistache •...

Parfums sorbets

Framboise • citron • passion • orange • ...

Supplément crème fouettée

Supplément coulis

Chocolat «maison» • caramel

Soupe du pêcheur

Moules marinières - frites

Supp 1,40€ pour une autre sauce

Ficelle Picarde

Tarte au Maroilles

Entrée

Carbonade flamande

Salade ch’ti

Tarte au Maroilles

Plat

6 huîtres

Saumon fumé

Gratinée de poissons

Croquettes de crevettes grises

2 pièces

Moules au choix avec frites

Salade Gris Nez

Gratinée de poissons

Dos de cabillaud

Purée de légumes maison

Mixé, mouliné ou écrasé au choix

+ Compote

Sans sucre ajouté

Moules marinières

Ficelle Picarde

Steak haché

Poisson

1 boule de glace + crème fouettée

Crêpe au sucre

Crêpe chocolat

Compote

Sans sucres ajoutés

Eau + sirop «La Gosse»

Limonade nature bio «La Gosse»

Jus de pomme local «Verger de la Beussingue»

+ une gourmandise

+ une surprise !

Chuche Mourette

Zizi Coin Coin

Spritz

Mojito

Mojito framboise

Ch’ti Mojito

Genièvre

Kir vin blanc

Kir Royal

Américano maison

Cocktail sans alcool

Picon vin blanc

Campari

Campari orange

Martini blanc

Martini rouge

Muscat

Picon bière

Pineau des Charentes

Porto blanc

Porto rouge

Gin

Gin Tonic

Ricard

Vodka orange

Yamazakura

Whisky Japon

J&B baby

J&B

J&B coca

Label 5

Réserve sherry cask

Bushmills

Whisky Irlande

Jack Daniels

Rhum Havana club

3 ans

Limonade La Gosse Bio

Jus de pomme local

Jus d’orange

Jus de tomate jaune

Jus de raisin blanc

Jus de carotte

Nectar de poire

Nectar de cassis

Nectar de citron

Nectar de banane

Badoit rouge

Coca-Cola

Coca-Cola Zéro

Ice Tea

Orangina

Schwepppes agrumes

Schwepppes tonic

Saint Amand

Plate

Saint Amand

Plate ou gazeuse

Sirop La Gosse

Grenadine • menthe • fraise • citron sauvage • citron vert • violette • pêche • framboise • cerise • Bétise de Cambrai • barbe à papa • pamplemousse rosé • pomme d’amour •...

Raoul

Blonde 7°

Bière du moment

Sas Pils

Monaco

Panaché

Galopin Raoul

Galopin SAS Pils

2 Caps

Blanche de Wissant

Noire de Slack

Page 24 Ambrée

Les Belges

Chimay Bleue

Duvel

Westmalle triple

Liefmans fruits rouges

Bière sans alcool

Cidre brut

Irish coffee

Whisky

Ch’ti coffee

Genièvre

French coffee

Cognac

Normandy coffee

Calvados

Italian coffee

Amaretto

Jamaican coffee

Rhum

Genièvre de Houlle

Fleur de Bière®

Cognac

Calvados

Grand Marnier

Get 31

Baileys

Limoncello

Armagnac

Cointreau

Le chef a quelques bouteilles cachées...
Demandez, on ne sait jamais !

Expresso

Café Belge

Petit crème

Double expresso

Double expresso crème

Grand crème

Déca

Déca crème

Déca allongé

Grand déca crème

Thé / Infusion D’Amman

Thé / Infusion D’Amman au lait

Chocolat chaud

Cappuccino

Chocolat chaud viennois

Barrabans blanc

AOP Lubéron

Barrabans blanc

AOP Lubéron

Macon-Lugny

Bourgogne

Macon-Lugny

Bourgogne

Muscadet

Loire

Muscadet

Loire

Valençay

Loire

Valençay

Loire

Fat Bastard

IGP Pays d’Oc

Fat Bastard

IGP Pays d’Oc

Chenin Bio

Vendée

Chenin Bio

Vendée

Haut Marin

n°7 (Gros Manseng) Côte de Gascogne

Haut Marin

n°7 (Gros Manseng) Côte de Gascogne

Les Canailles

Loire

Les Canailles

Loire

Les Darons

Languedoc

Les Darons

Languedoc

Syrah vissante

Languedoc

Syrah vissante

Languedoc

Barrabans rosé

AOP Lubéron

Barrabans rosé

AOP Lubéron

Haut marin

n° 3 Côte de Gascogne

Haut marin

n° 3 Côte de Gascogne

Duvel Leroy Coupe

Duvel Leroy Bouteille

Prosecco Coupe

Extra dry

Prosecco Bouteille

Extra dry